Como un destacado actor en el mercado de la producción y procesamiento de carnes de cerdo y vacuno, el mantenimiento en los criaderos y plantas juega un rol crítico en el negocio de Friosa y en los procesos que debe desarrollar en la cadena de producción de carnes. Por esta razón, la compañía decidió modernizar y hacer más eficiente su cadena de mantenimiento, iniciando la búsqueda de una solución tecnológica que le permitiera desarrollar esta actividad con estándares de clase mundial. Como resultado implementó un nuevo sistema tecnológico para la gestión y el mantenimiento de sus activos provisto por Datastream Infor, logrando, entre otros beneficios, reducir sus costos y pasar de una cultura de mantención reactiva a una preventiva. Sobre el impacto de esta solución en sus procesos, conversamos con Rafael Sotil, Subgerente General de Friosa.
Frigorífico O’Higgins (Friosa) es una empresa especializada en la producción, elaboración y comerciali-zación de carnes de vacuno y cerdo, que desarrolla productos de consumo alimenticio e industrial, además de servicios a terceros en el rubro cárnico.
Fundada en 1953 como una cooperativa, es actualmente una sociedad anónima que posee tres plantas productoras de carne en la Región Metropolitana y que destaca por su creciente participación en el competitivo mercado de la carne, especialmente en el de cerdo, en donde ocupa el segundo lugar a nivel nacional.
Friosa, además de producir, procesar y exportar carne de cerdo, produce carne de vacuno, para lo que se encuentra en proceso de habilitación de su nueva planta procesadora para acceder a mercados internacionales.
Dado el rol crítico del mantenimiento en sus procesos productivos, Friosa decidió modernizar su operación en este ámbito y, tras la evaluación de diversas alternativas en el mercado, seleccionó a Datastream7i para im-plementar una nueva plataforma para el mantenimiento y gestión de sus activos. Este proceso comenzó en la granja de Cerdos Agrícola Chillán Viejo y siguió en las Plantas industriales de Friosa, que han significado inversiones de más de US$30 millones.
Según explica el Subgerente General de Friosa, “el liderazgo global a nivel mundial, su participación de mercado, más las referencias que poseíamos de otros clientes, así como la capacitación que se brinda a los operadores de sus sistemas de mantenimiento, nos hicieron inclinarnos por Datastream (ahora Infor)”.
Una solución de tecnología 100% web
Datastream 7i es una solución enfocada únicamente en la satisfacción de las necesidades de gestión de activos y mantenimiento de los equipamientos de las empresas. Desarrollada en una tecnología 100% web, permite acceder a los distintos responsables de esta gestión desde cualquier punto (dentro o fuera de la red de la compañía), aspecto importante en empresas con gran distribución geográfica como Friosa. Además, posee una aplicación móvil (Datastream 7i Mobile), que permite operar el sistema, en terreno, mediante un dispositivo palm.
Entre las funcionalidades que posee esta herramienta destacan sus capacidades de gestión de mantenimiento, que permiten administrar las órdenes de trabajo, ya sea correc-tivas, preventivas, predictivas u otras; además de las inspecciones y la rotación de activos, entre otros. Adi-cionalmente, posee un módulo de Bodegas, que gestiona toda la administración de los materiales de stock; y uno de Compras, que posibilita tener el control de las mismas.
La solución entregada a Friosa se vio complementada con los servicios de consultoría a cargo de experimentados profesionales de Data-stream Infor, con amplio conocimiento de mejores prácticas en el área, las cuales fueron incluidas en el desarrollo de la implementación.
Reduciendo fallas
A juicio del ejecutivo de Friosa, la solución Datastream 7i permitirá a la compañía mejorar notablemente su cadena de mantenimiento, a través de una herramienta caracterizada por su interactividad con el sistema de almacenamiento, y que posibilitará mantener el inventario de piezas para reemplazo en niveles óptimos, además de facilitar el manejo de los activos como ‘fichas técnicas’.
Si bien, para Sotil los beneficios de mejorar la cadena de mantenimiento a partir de la solución adquirida son más de tipo cualitativo que cuantitativo, el ejecutivo estima que a partir de su implementación Friosa podrá reducir los riesgos de fallas en su cadena y también los costos de mantenimiento en alrededor de un 15%.
Uno de los beneficios fundamentales a partir de la solución -según destaca el Subgerente General de Friosa-, está dado por el cambio cultural en el enfoque de mantenimiento que se desarrollará al interior de la organización, transitando desde una actividad centrada en una visión reactiva a una filosofía basada en la prevención, lo que implica mantener los activos en forma periódica a fin de anticiparse a posibles fallas o eventos que se pudieran generar, lo que sin duda impactará positivamente en la productividad de la empresa.
Sotil concluye que, a partir de la implementación de Datastream7i, la compañía espera en el corto plazo desarrollar otros proyectos que le permitirán continuar con su proceso de modernización tecnológica, siendo uno de los más importantes la próxima optimización de los sistemas de abastecimiento y bodega.
Julio de 2006
